ウコンを知ろう



インドネシアでは、殺菌効果や疲労回復効果、血液浄化作用があるとして皮膚病や血液浄化をするために民間の伝承薬として使っています。その代わりに精油成分の「ゼルンボン」が入っています。昔から民間伝承薬として使われてきましたが、日本においてはあまり使われなかったようです。白ウコンはとても苦いので食用としては使いません。 ゼルンボンは化学的反応が高くて、香料や抗菌剤、抗ガン剤にも応用できると期待されている成分です。一部には白ウコンと紫ウコンを同じものとして扱っているところもあるようです。白ウコンは膵臓によくて、糖尿病にも効果が期待できて、高血圧や痛風にも効果があり、水虫改善、疲労回復などにも効能を発揮すると言われています。ここで白ウコンの効能などについて説明していきます。 ゼルンボンは白ウコンの8割を占める成分で、ガン細胞を防止したり、免疫機能を活性化したり、メラニンの形成を抑制したり、消炎鎮痛などの効能があります。葉や茎の部分がショウガに似ていて別名を「ハナショウガ」と呼ばれています。そのため白ウコンの場合、乾燥粉末が沖縄で取り扱われているくらいで、生のウコンはほとんどないようです。インド原産のショウガ科、多年草が「白ウコン」です。 日本では沖縄で栽培されていて、沖縄では「ムザヌウッチン」と言います。しかし実際には紫ウコンと白ウコンは別物で成分も効能も違うものですから、同じような表記になっているものは注意した方がいいと思います。白ウコンの中には「クルクミン」がほとんど入っていません。


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C型肝炎の人の場合、鉄分を調整する体の機構がうまく働きません。このことが肝炎や肝ガンの発生に影響していると考えられています。ウコンだけではなく、レバーやしじみなどにも「グリコーゲン」が多く「鉄分」も多く含まれている食材があります。1日あたり6mgを摂取上限とされているようです。 ウコンを使った製品には、鉄分の含有量をきちんと表示しているものもありますが、中には表示していないものもあるので気をつけなければいけません。鉄分が貧血予防に効果があることは多くの人が知っていることだと思います。そのため肝臓に鉄分が過剰に蓄積されてしまうのです。鉄分の働きは私たちの体の中で赤血球中のヘモグロビンを作っている栄養素の一つです。 ウコンを使った製品の中には鉄分が多く含まれているものがあります。鉄分の含有量などに十分に注意して摂取していく必要があると思います。それがC型肝炎やNASHの人の場合、鉄分摂取量が制限されているからです。これらは急性肝炎の症状改善に効能を発揮すると同時に慢性肝炎にも効能があると信じられています。 肝臓の機能を高める効能があることで知られているウコンは、「C型肝炎」の人や「NASH」の人が摂取する場合には注意しなければいけないことがあります。ですからウコン製品を買うときには鉄分の含有量について確認してから買う必要があるのです。しかし逆に鉄分が過剰になってしまうと、肝細胞の中で大量にフリーラジカルが発生してしまい、細胞膜やDNAを傷つけてしまうことになるのです。


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脂肪肝を治すのに一番有効なのは、食事の量を今まで食べてきた分の4分の3くらいに減らして、1日20分のウォーキングを1週間に3回すれば、2週間ほどで症状が改善されて、1ヶ月から2ヶ月で肝臓の状態が正常になると言われています。主成分の「クルクミン」が胆汁の分泌を促進することで、脂肪の消化、脂溶性のビタミン吸収率をアップさせることができます。そのため食事の量を減らして、適度に運動を続けることで治っていきます。また長期間の摂取も体によくありません。 ウコンは動物実験の結果、脂肪肝の改善に効能を発揮することがわかっています。「脂肪肝」の予防や改善にもウコンが効能を発揮すると言われています。脂肪肝は、肝臓の中に脂肪が溜まってしまって肝臓機能が悪くなってしまうことです。脂肪肝の状態を続けてしまうと、「糖尿病」や「痛風」などになってしまったり、さらに長期間続けると「肝硬変」や「肝ガン」に発展したりしていくことがあるとされています。 脂肪肝の主な原因としては、食べすぎや飲みすぎです。しかしこれは生活習慣病の初期の状態なのです。しかし大量に摂取しすぎると今度は鉄欠乏症貧血になってしまうことがあるため、10g以上の摂取はやめたほうがいいそうです。しかしこれを続けることが難しいという人には、ウコンの効能を利用して治していくことも一つの方法だと思います。 脂肪肝になったとしても、目立った自覚症状はあらわれません。適度な摂取量で一定期間の摂取にとどめることで正しい効能を得ることができます。今では日本人の3人に1人が脂肪肝と言われるほどその数は急増しています。


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国内大手のスパイスメーカーであるハウス食品が長年のスパイスの研究を経て開発した商品です。さらにクルクミンの吸収をよくするために「ピペリン」を配合していて、吸収率をアップさせています。健康や美容に効能があるという「クルクミン」にプラスして「ピペリン」というこしょう由来の成分を配分して効率的にクルクミンが体に吸収できるようにしてあります。1日にたった3粒摂取するだけでカレー3皿から5皿分のクルクミンを摂取することができます。 活性ウコンにはたった3粒の中にクルクミンの1日摂取目安量の30mgが凝縮されていて、飲みやすさにもこだわって作られています。秋ウコンには他のウコンよりもクルクミンが多く入っています。ピペリンにはエネルギー代謝を良くする作用や、血行促進をはかり冷え症改善をする効能があります。他にも抗菌作用や防腐作用や殺虫作用があって、体の中を健康に保つために力を発揮します。 活性ウコンは「秋ウコン」を使っています。その効能は多岐にわたっていて、二日酔いの予防や肝臓の強化、胃腸機能の強化、ガン予防、老化防止、便秘改善や美肌効果など多数挙げられています。ウコン関連の人気商品ランキングで1位にもランクインした商品です。しかも1日33円というお求めやすい価格なので経済的で、毎日続けやすいことも魅力となっています。 ハウス食品が開発したウコンの人気商品が「活性ウコン」です。「活性ウコン」は約1ヶ月分使用量の90粒入って、税込み価格2,000円です。ピペリンは黒こしょうの中にたくさん含まれていて、一緒に配合した有効成分の吸収率を高める性質があります。


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ストレス解消や美白に効能を発揮する「ビタミンC」やアンチエイジングの効能を発揮する「ビタミンE」、エネルギーを作る「ビタミンB」など多くのビタミンを含んでいます。「のんどこ小町」は62粒入って税込み価格2,415円です。のんどこ小町にはこのアセトアルデヒドを無毒化する効能がある「システインペプチド」を含んだ酵母エキスを配合してあります。二日酔いに効能を発揮する酵母サプリメントです。1日に2粒から6粒飲むだけで、日常生活において不足しがちなビタミンやミネラル分を補うことができます。 飲み会のあとなどにつらい二日酔いの原因は体の中に残った「アセトアルデヒド」です。ウコン系のサプリメントの場合、「クルクミン」が二日酔いに効果的に働きますが、クルクミンは元々体内にない物質です。これはウコン系のサプリメントではありません。この成分の働きによって体の中に残ったアセトアルデヒドを解消することができて二日酔いの発生を抑えることができます。 のんどこ小町は1粒のカプセルの中にマルチビタミンとミネラル分が13種類も凝縮されています。システインには疲労回復効果もあります。そのため二日酔い対策だけではなく、健康美にもおすすめのサプリメントです。そのため多くの健康食品に使われています。 楽天ランキングでビール酵母を使ったサプリメント部門において1位にランクインした人気商品が「のんどこ小町」です。「システイン」にはブドウ糖の代謝を促進したり、傷の治癒を促進したりと様々な効能があります。それに対してこのシステインは肝臓の中に元々ある成分なのです。通常アルコールは肝臓の中で分解されて、最後は尿として排出されるのですが、過剰に飲みすぎた場合には肝臓の働きが追い付かないのでアセトアルデヒドが血液中に残留してしまうのです。


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「琉球黄金うこん」は31包入っていて税込み価格1,995円です。白ウコンは糖尿病にも効能があると言われています。3種類のウコンを黄金の比率で配合したウコンサプリメントです。白ウコンには「ゼルンボン」が含まれていて、消炎鎮痛や免疫機能を活性化できる効能があります。スティックタイプなので飲みやすく携帯にも便利です。 飲む機会が多い人や最近元気がない人、健康を考えている人、食事のバランスを気にしている人などにおすすめです。使われているウコンは「春ウコン」と「紫ウコン」と「白ウコン」です。また食物繊維やミネラル分も豊富です。原料には沖縄で栽培した無農薬のものだけを厳選して使っています。この「琉球黄金うこん」は沖縄県の保健食品開発協同組合と長寿の里が共に3年の月日をかけて開発した商品です。 抗ガン剤や抗菌剤としての効果も期待されています。春ウコンは健康食品に多く使われているものですし、紫ウコンはダイエットにも効果を発揮すると言われています。紫ウコンには「ピロリ菌」を除去する効能があります。研究を重ねて健康パワーを最大限発揮することができるように3種類のウコンの効能を活かして、ウコンを5対3対2の割合でブレンドしました。そのため安心して摂取してもらえると思います。 血液を浄化して老化予防にも効果を発揮します。春ウコンには「ターメロン」や「シネオール」といった精油成分が100種類以上も含まれています。飲む機会が多い人におすすめなのが「琉球黄金うこん」です。使われているウコンはミネラル分が豊富な土壌で栽培されたもので、防腐剤や着色料や添加物を一切使っていない有機栽培されたものだけです。飲み方は、水や牛乳やジュースなどに溶かして飲んで頂けるので飲みやすいと思います。